(no subject)

[colobosya]

Солянку сегодня забацала.
Взяла свиную рульку копченую, весом где-то с килограмм, и положила в медленноварку.
Туда же добавила килограмм куриных горлышек и полтора кило телятины такой, с прожилками.
Залила водой кастрюлю до верха (литра три наверное вошло), и горшочек мой всю ночь бульон варил.
Сегодня пришла с работы, взяла две кастрюли: одну поменьше , а другую соотвественно побольше.
В большую перелила весь бульон, нарезала острый перец, лаврушку положила, пару перца горошком и поставила побулькивать на маленьком огне.
В маленькую кастрюльку нарезала огурцов соленых израильских, к ним же добавила пригоршню каперсов.
Вылила в маленькую кастрюлю весь рассол от огурцов, добавила бульона 4 половника, насыпала немного паприки и поставила вариться на медленном огне на 15 минут.
Тем временем мясо, которое от бульона осталось, порезала кусочками где-то 2х2 см.
На разогретую сковородку положила 4 ложки томатной пасты и на нее выдавила полголовки чеснока. Слегка обжарила все это хозяйство так, что паста изменила цвет на ярко-красный, а чеснок начал издавать вкусные запахи.
Потом солянку собрала : в большую кастрюлю перелила содержимое маленькой и тщательно растерла содержимое сковородки по стеночке большой кастрюли. Можно было конечно в отдельной миске поупражняться, но мне лень стало.
Ну и покипело это все сообщество под крышкой минут 10; подавала со сметаной.
Кстати, кто-нибудь знает как мне завтра сметану до работы донести?

Comments

[vsmetanco.livejournal.com]

Обожаю солянку :)
А сметану можно попробовать в термосе донести, ну или соорудить что-то наподобие. Из пенопласта например.

[theoretik.livejournal.com]

Какого размера у тебя медленноварка??

[colobosya.livejournal.com]

литров 7 или 9. Большая

[tatkaoz.livejournal.com]

Спасибо за напоминание, надо бы повторить. Что за израйльские соленые огурца, а? А сметану так и неси, в банке. В Seven11 может еще продаваться

[colobosya.livejournal.com]

Eskal dill cucumbers
http://colaph.colesonline.com.au/fcgi-bin/sam.fcg?aab=gt0ZRPt1&aaa=079

[tatkaoz.livejournal.com]

Они соленые, совсем без уксуса, да?

[colobosya.livejournal.com]

да, они правильные

[tatkaoz.livejournal.com]

Значит хорошие огурцы, надо брать.
Спасиб!

[colobosya.livejournal.com]

я кстати не удивлюсь если у вас в Ваверлеевке их в супере очень быстро разбирают, потому что это единственные именно соленые огурцы, которые тут вообще есть, и все русские об этом знают.

[zloizloi.livejournal.com]

у азиатов модны этакие термосовые ланчбоксы, туда обед из 10 блюд можно разложить, не то что сметану

[colobosya.livejournal.com]

вау. Дайте два таких ланчбокса, а то я вечно сосиски вместе с капустой ношу и мучаюсь
а как они выглядят/называются?

chinese lunchbox

[tatkaoz.livejournal.com]

http://ecx.images-amazon.com/images/I/31KYK1FH57L._SL500_AA280_.jpg

Re: chinese lunchbox

[zloizloi.livejournal.com]

это не термосный

[zloizloi.livejournal.com]

гы, если бы я знал
иероглифам не обучен ;)) на полке в азиацком маркете стоят в отделе воков, рисоварок и сит всяких

[colobosya.livejournal.com]

надо к ним наведаться будет, спасибо за идею :)

нашел

[zloizloi.livejournal.com]

http://haers.manufacturer.globalsources.com/si/6008802860919/pdtl/Lunch-box/1004550169/Lunch-Box.htm

[zloizloi.livejournal.com]

Vacuum Lunch Box, говорят

[(Anonymous)]

Ох ты ж. Всё неправильно, буквально каждый шаг. Но если всё равно Вам было вкусно и Вы уверены, что это- была именно солянка, а не мультимясной бульон- то и фиг с ним, наверное. Но людей сомнительными рецептами в заблуждение вводить тоже, наверное, не стоит.