colobosya: (Default)
Имбирное вино издается  с 1740 года (в Австралии с 1960)  по старинным английским рецептам.
На вкус - сладкое, со вкусом имбиря. В общем представьте себе вкус имбирного пряника. Представили? А теперь добавьте туда 14% алкоголя, и вы получите примерное представление об этой жидкости.

Посмотреть в полный размер, 62 килобайт )
Жидкость представляет собой сухое белое вино, смешанное с экстрактом имбиря в процессе брожения.
Вино очень хорошо согревает и прекрасно себя ведет в коктейлях. Например:


  • GINGER JACK  - 30 мл саке или водки или виски, 15 мл имбирного вина, 100 мл Ginger Ale, 15мл лимонного сока, 30мл яблочного сока, 30мл сока лайма, лед, все перемешать со льдом в шейкере или блендере

  • WHISKY MAC- смешать виски с имбирным вином в пропорции 1:1. Другой вариант - смешать бренди  имбирным вином в пропорции 1:1, подавать с лимоном.

  • Коктейль епископа - смешать джин с имбирным вином в пропорции 1:1, добавить 3-4 капли Ангостуры,  перемешать со льдом в шейкере или блендере.

  • смешать джин со Sprite или алкогольным сидром в пропорции 1:1, подавать со льдом и кусочками лимона.

  • 30 мл ликера Midori, 30 мл имбирного вина, 60 мл сливок, порезанное на кусочки киви. Все смешать в блендере со льдом, подавать с киви.


Вы тут пооблизывайтесь, а я пойду дегустацию закончу.
colobosya: (Au)
Рождество надвигается на Мельбурн стремительно и неотвратимо. В магазинах начались рождественские распродажи, почтовый ящик полон рекламок типа "Купи елку по сходной цене", кое-где дома уже украшены к приходу Санты.
У меня же, как получившего зачатки советского воспитания, Новый год ассоциируется с мандаринами, елкой и шампанским.
Так вот насчет шампанского - в Австралии он бывает красным. Знакомьтесь: Sparkling shiraz
colobosya: (Default)
Охладить 6 бокалов для шампанского (засунуть в холодильник). Пюрировать 250 г клубники. Равномерно распределить пюре между бокалами и залить 750 мл шампанского.
colobosya: (Default)
Единственный приемлемый мною способ употребления сухого мартини - это пополам с ананасовым соком.
Все остальное мартини пьется в любом виде кроме чистого.
colobosya: (Default)
Ходят в Мельбурне практически все. Дело в том что рестораны здесь делятся на BYO (Bring Your Own -можно приходить со своим спиртным), и fully licensed - можно пить только то что в меню. Рестораны первого типа обычно дешевле, однако и они не прочь поживиться на захотевших хряпнуть клеинтах. Делается это двумя способами: corkage fee- плата за открывание бутылки ,и glass charge - за стаканы, все вместе может доходить до 20 озибаксов - на эти деньги можно купить еще 5 л вина в картонной упаковке. Так что не ходите здесь в рестораны, это сущий грабеж.
colobosya: (Default)
Пока лжеюзер [livejournal.com profile] e_levy находит людям повод выпить, австралийцы окончательно спились и дружно начали бороться с этим злом.
На данный момент 29% подростоков 16-17 лет регулярно прикладываются к бутылке (что, прошу заметить, законодательно запрещено), в штате Виктория 3 человека в день погибают от различных инцидентов, связанных с алкоголем, и 300 человек госпитализируется.
Проблема заключается в том что потребление алкоголя это часть австралийского образа жизни.
Невозможно себе представить ланч в пятницу без пива или вина, просмотр телевизора без опять же чего-нибудь спиртного.
Если принять во внимание ежевечернее потребление спиртного, становится понятней отсутствие отопления в домах -греемся изнутри, mate ;)
[profile]

April 2017

S M T W T F S
      1
2345 678
9 101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 24th, 2017 10:39 pm
Powered by Dreamwidth Studios